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Mondeuse Vieilles Vignes
Nous vous proposons :
- La bouteille de 75cl
- Le carton de 3 bouteilles 75cl
- Le carton de 6 bouteilles 75cl
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Notre Mondeuse Vieilles Vignes exprime une belle maturité avec une bouche généreuse, ronde et soyeuse, aux tanins veloutés et fondus. Une Mondeuse gourmande et caressante... Des raisins provenant de parcelles plantées entre 1929 et 1970, comme en témoignent leurs vieux ceps énormes et noueux.
A Monthoux on porte encore les raisins à l'ancienne avec le "pa", une barre de bois cuite au four qui permet de transporter facilement les "gerles" de 80 kg : tradition et efficacité...
Mondeuse, Vieilles Vignes
La MONDEUSE « Vieilles Vignes » est un vin de garde charpenté, puissant, généreux, ample et tannique. Un vin se rapprochant d’une Syrah…
Température de service : 14 à 16 °C
Accompagnement : viandes rouges, gibiers, civets et fromages de nos montagnes...
Cépage : MONDEUSE (cépage typiquement savoyard)
Les "Vieilles Vignes" ne sont pas qu'une dénomination, mais correspondent à une réalité : des parcelles qui ont été plantées entre les années 1929 et 1970, comme en témoignent encore leurs vieux ceps énormes et noueux.
