Weinlese in Monthoux (Savoie)

 
 

Eraflage à Monthoux

Eraflage

Xavier détermine pour chaque cuvée la proportion de rafles à conserver suivant la maturité du raisin et le caractère des vins qu'il souhaite obtenir...

Marcel et Michel Million Rousseau 1965

Porteurs

Depuis toujours à Monthoux, la vendange se porte en gerles avec le "pas", barre de frêne cuite au four. Ici en 1965, Michel et Marcel Million Rousseau.

Porteurs traditionnels à Monthoux

Tradition

Et 50 ans plus tard, toujours la même technique ! Les gerles en plastique ne pèsent plus que 80kg, contre 100 pour les gerles en bois. Question d'épaules ?

Vins de Monthoux : la Grand'Vigne

Pentes

La redoutable descente de la Grand'Vigne. Une des parcelles les plus pentues du Côteau de Monthoux, parfaitement adaptée aux éxigences du cépage Altesse.